La campaña avanza con una aceituna que refleja el trabajo de todo un año. Este 2024 estamos recogiendo un fruto especialmente equilibrado, con un nivel de maduración óptimo y una densidad que anticipa un aceite de calidad excepcional.

Las condiciones de suelo, el manejo responsable del olivar y la estabilidad hídrica de nuestras fincas han permitido obtener una aceituna sana, homogénea y con un perfil aromático muy limpio. Cada parcela, cada variedad y cada fase del proceso están siendo controladas con precisión para preservar ese potencial.

En Casas de Hitos seguimos centrados en elaborar un AOVE que hable por sí mismo: cultivo sostenible, trazabilidad completa y una aceituna que este año muestra todo lo que nuestros suelos, nuestro clima y nuestra forma de trabajar pueden ofrecer.