ARBEQUINA

La variedad de aceituna arbequina se caracteriza por una gran resistencia al frío, un vigor muy reducido y una baja resistencia a
los suelos calcáreos. El tamaño de su fruto es el menor de las variedades cultivadas en España, entre uno y dos gramos. Las
arbequinas son aceitunas pequeñas, pero muy apreciadas por su precoz entrada en producción, elevada productividad y buen rendimiento graso, sobre 20,5 % de aceite, que lo sitúa entre las variedades con mayor porcentaje de extracción de aceite. Produce aceites frutados, entre verdosos y amarillos, con aromas suaves y dulces a manzana y a almendra. Amargan y pican muy poco, presentando una gran suavidad.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g

VALOR ENERGETICO

GRASAS TOTALES
DE LAS CUALES:
SATURADAS
MONOINSATURADAS
POLIINSATURADAS

HIDRATOS DE CARBONO
DE LAS CUALES:
AZUCARES
FIBRA ALIMENTARIA
PROTEÍNAS
SAL 

3700Kj/900 Kcal

100 g

17,21 g
73,07 g
9,72 g

0 g

0 g
0 g
0 g
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